2016-09-13 お彼岸が近い 小豆を冷凍 小豆を煮たのを半分冷凍にする。 お彼岸におはぎを作るためだ。 冷凍にすると味は落ちるが、余って捨てるよりは良い案だ!もち粉を買ったのでもち米じゃなくても美味しいかも?おはぎじゃなくなるけどね♪小豆はいつもザラメを使う。 白砂糖は白和えか酢飯を作る時だけしか使わない。煮物は醤油と味醂と出汁を使うので本当に白砂糖は使う時がない。 袋の中で固まっているときが多い。